– Thầy chỉ ăn bánh chưng hay bánh chưng rán như bình thường, bạn có thể chế biến loại bánh này đi nấu cháo.
Sau Tết, nhiều gia đình bước vào công cuộc giải cứu bánh chưng. Ăn bánh chưng hay bánh chưng rán mãi cũng chán. Thay vào đó, bạn có thể biến đổi món bánh này thành cháo bằng cách làm vô cùng đơn giản, mang lại hương vị hấp dẫn đến mức không ngờ tới.
Bạn chỉ cần chuẩn bị một vài gói bánh chưng. Tùy theo số lượng cháo muốn nấu mà chuẩn bị lượng bánh phù hợp. Ngoài ra, cần bổ sung thêm một số nguyên liệu ăn kèm. Những thứ này cũng được tận dụng từ các món ăn ngày tết như gà giò, giò chả. Để tăng thêm hương vị cho món cháo, hãy thêm một chút hành lá hoặc hành phi (cơ sở thích).
Mẹo nấu cháo từ bánh chưng
Cắt gói thành gói nhỏ, cho vào nội dung và bổ sung nước. Tùy theo mức độ đặc sản mong muốn của cháo, bạn có thể điều chỉnh lượng nước và lượng bánh cho phù hợp. Nếu sử dụng bánh cấp đông, bạn cần phải chọn bánh mềm rồi mới nấu.
Kích hoạt bếp và đun vừa đủ cho nước sôi.
Trong lúc chờ nước sôi, bạn có thể định cấu hình các nguyên liệu khác. Thịt gà xé nhỏ, giò chả thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Khi nước trong sôi, bánh chưng mềm ra, bạn có dùng bột để vừa dằm cho bánh chưng tan và hòa vào nước. Nếu muốn cháo đặc hơn, bạn có thể sử dụng thêm bánh chưng. Nếu muốn cháo, hãy thêm nước.
Từ món bánh chưng quen thuộc, bạn có thể “hô biến” thành món cháo có hương vị hấp thụ.
Chỉ cần bánh chưng và hòa vào nước thành dạng cháo so sánh đặc là được, không cần nấu lâu làm bánh chưng đã có kỹ năng chín từ trước. Có thể nêm thêm gia vị, muối, hạt tiêu cho vừa miệng. Bánh chưng đã có sẵn gia vị nên bạn không nên nêm quá nhiều muối muối cháo mặn.
Vậy là chỉ trong vài phút, bạn đã có ngay bát cháo nóng hổi, thơm ngon, có vị bùi béo của đậu xanh.
Múc cháo ra bát, bổ sung thịt gà, giò chả đã sẵn thái, ruốc, bổ sung hành lá. Món cháo này có thể ăn cùng các loại dưa hành muối cũng rất ngon.
Cháo nấu từ bánh chưng có thể ăn nóng, giúp làm ấm cơ thể trong những ngày trời giá rét. Khi nấu thành cháo, bạn cũng sẽ cảm thấy dễ ăn hơn, dễ tiêu, không bị béo bụng như khi ăn bánh chưng thông thường.
Lưu ý khi ăn cháo nấu từ bánh chưng
Lưu ý, một chiếc bánh chưng vuông có thể cung cấp 2000 calo. Để tiêu hao hết số lượng này, bạn sẽ phải chạy bộ trong khoảng 3,5 tiếng liên tục. Lượng tinh bột quá lớn trong Bông nếp khi đi vào cơ thể sẽ cung cấp một lượng calo lớn, không tiêu hao hết và được chuyển hóa thành mỡ thừa, gây tăng cân.
Vì vậy, ngay cả khi bánh chưng đã được nấu thành võ, bạn cũng không nên ăn quá nhiều để tránh bị béo lên sau kỳ nghỉ Tết.
