Sau khi ăn xong mà thịt còn thừa thì các mẹ làm thế nào ạ? Như nhà em là em mang hoàng đi, xong việc mẹ chồng em lên chơi một trận. Bà bảo vệ là tội phạm, không biết tiết kiệm các loại.
Thật ra hồi trước, mỗi lần nhà ăn xong mà còn thừa thịt là em sẽ bỏ vào bát, bọc bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh cửa hàng đi, hôm sau ăn tiếp. Thế nhưng mà, có mấy lần em lần như đi gặp các cụ vì ăn thịt thừa thế này rồi.
Bây giờ lại còn có con nhỏ, em càng không viễn tưởng là chủ quan. Kể từ đấy em chả bao giờ để thừa, toàn ăn bao nhiêu nấu bao nhiêu, nếu lỡ có thừa nấu hoặc nhà có khách nên thừa thì cũng sẽ mang đi cho hoặc bỏ đi. Em nói thật các mẹ, tiếc gì mấy cái này, ăn vào thì thâm tổn sức mạnh chứa được gì đâu.
Mà em cũng đọc được thông tin liên quan tới công việc bảo quản loại thịt này, đồng thời làm tăng nguy cơ sản sinh ra chất gây ung thư (UT) trên cảnh báo đấy. Cụ thể, mình chia sẻ ở bên dưới, mọi người cùng xem nhé.
Tủ lạnh là nơi bảo quản đồ sống giữa rừng. Ảnh minh họa, nguồn: QQ
Thịt còn thừa mang tủ lạnh hôm nay sau ăn tiếp – Thuốc quen của nhiều người Việt tiềm ẩn nguy cơ sinh u ác tính
Mang thịt chín còn thừa cửa hàng vào tủ lạnh từ ngày này qua ngày khác bằng gói đệm thực phẩm là thói quen mà rất nhiều người có. Và hầu như chúng ta đều yên tâm rằng, dùng bao bọc thì có thể yên tâm hoàn toàn về độ an toàn. Đã sao lưu lại và được lưu trữ trong tủ lạnh.
Thế nhưng, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên học viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), mọi người không nên tận dụng đệm thực phẩm. By, kể cả loại Yên tĩnh được sản xuất bằng nhựa PE vốn được đánh giá là có chất lượng đảm bảo thì vẫn có nguy cơ thôi nhiễm độc ra thực phẩm. Việc làm trong đó càng lâu thì càng dễ sinh ra độc tố gây UT. Đặc biệt là với thịt chín còn thừa.
Hơn nữa, nếu bạn còn thói quen lấy ra rồi bọc lại bằng bong bóng thì sẽ vi khuẩn sinh sản nhanh hơn. Lúc này, thịt không chỉ có nguy cơ thôi nhiễm mà còn dễ bị vi khuẩn tấn công mạnh hơn.
‘Màng bọc PE như mềm, trong suốt từng được ca ngợi trong an toàn thực phẩm. Đến bây giờ liệu còn tuyệt đối an toàn hay không? Câu trả lời là không’, ông Thịnh khẳng định.
Trước đó, Trung tâm phòng chống dịch bệnh (CDC) Hoa Kỳ từng khuyến khích: Thức ăn thừa để càng lâu trong tủ lạnh thì càng tạo nhiều cơ hội cho vi khuẩn phát triển.
ăn sau khi để ở ngoài khoảng 2 giờ, bạn nên bỏ qua, không tiện lợi ăn từ ngày này qua ngày khác. Ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh, thức ăn thừa cũng chỉ được phép sử dụng trong ngày, không nên sống hôm nay để tránh gây bệnh cho mọi người.
Ông Thịnh nhấn mạnh: Thuốc quen bảo quản thịt chín nói riêng và đồ ăn chín nói chung trong tủ lạnh dù theo cách nào thì cũng có thể gây ra những hệ đáng tiếc. Quá trình bảo quản này có thể tạo ra thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn vi khuẩn làm trong tủ lạnh thường bảo quản thực phẩm sống bát lộn lộn, rồi sản phẩm đã được sơ chế… Do đó, thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn chéo. Nếu không bị ngộ độc sớm thì thói quen này cũng sẽ khiến bạn bị UT.
PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh. Ảnh minh họa, nguồn: VTC
‘Những món ăn giàu như thịt if để trong tủ lạnh rất dễ sinh độc tố và bị vi khuẩn xâm nhập’, PGS. Thịnh nói thêm.
Đây là thông tin mà báo chí đã đăng tải rồi các mẹ, ai còn giữ thói quen thì nên bỏ sớm đi để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cả gia đình. Nói thật, kể cả để thịt trong tủ không bị sao thì đến hôm nay nó cũng không còn ngon nữa đâu. Đã thế lại còn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Trong buổi buổi mà cơm bình, thịt nhẹ nhàng thiếu thiếu như bây giờ, tiết kiệm một tí rồi có khi cả nhà lại ‘dắt díu’ nhau vào bệnh viện. Thế thì đúng là không bõ đâu các mẹ ơi.
Nguồn: Tổng hợp
