– Khi mua thịt trong siêu thị, bạn cần lưu ý một số điểm để mua được gói thịt tươi ngon, chất lượng.
Nhiều người có thói quen mua thịt trong siêu thị vì tin tưởng vào chất lượng sản phẩm. Thịt bán ở đây được đóng kín kín kín kín, sử dụng đệm bọc thực phẩm để bọc kín, được dán nhãn thông tin xác định nguồn gốc, chất lượng, ngày đóng gói, hạn sử dụng. Giữa hàng loạt những khay thịt được trưng bày bán trong tủ mát, không phải khay nào cũng nhìn đẹp mắt cũng là loại lựa chọn tốt.
Khi mua thịt trong siêu thị, bạn cần lưu ý đến những chi tiết nhỏ để được gói thịt ngon, chất lượng; tránh mua phải thịt để lâu.
Nhìn màu sắc của miếng thịt
Màu sắc là dấu hiệu quan trọng để nhận biết miếng thịt có tươi ngon hay không. Bạn có thể quan sát bằng mắt thường xuyên để chọn ra những khay thịt có màu sắc tự nhiên.
Thịt lợn tươi ngon thường có màu hồng nhạt đến đỏ nhạt. Bề mặt gói thịt không được hoàn thiện màu sắc, khô ráo. Nếu tìm thấy gói thịt quá đậm hoặc có màu Nâu nâu, màu tái sinh thì đó là thịt bị để lâu.
Với thịt bò, màu sắc của thịt tươi mới thường là màu đỏ tươi. Phần mỡ thường có màu trắng hoặc hơi ngà. Nếu thịt bò có màu đỏ đậm hoặc mỡ có màu vàng đậm thì không nên chọn.
Dù mua loại thịt nào, bạn cũng nên lựa chọn những miếng thịt có bề mặt khô sẵn. Nếu tìm thấy thịt lưu trữ hoặc trong khay thịt có nhiều nước thì đó là dấu hiệu thịt không sống ngon.
Khi mua thịt, điều đầu tiên bạn phải chú ý là màu sắc của gói thịt.
Kiểm tra lượng nước trong khay thịt
Bạn nên chú ý đến lượng nước thải trong khay thịt. Thịt được bảo quản trong tủ mát vẫn có thể tạo ra một chút nước. Nếu lượng nước trong khay quá nhiều, bạn rất cần.
Nước trong khay thịt quá nhiều sẽ tạo ra thịt gần gũi ngon, chất lượng miếng của thịt cũng giảm đi. Nên lựa chọn thịt khô nước, nước ít lắng xuống, lớp giấy mềm bên dưới miếng thịt tương đối khô.
Kiểm tra việc đóng gói theo ngày, hạn mức sử dụng
Đây là cơ sở thông tin có trên nhãn của sản phẩm. Nên chọn những khay thịt có ngày đóng gói gần nhất vì đây có khả năng cao là lô thịt mới lên kệ. Có thể lựa chọn các chế độ sắp xếp hết hạn vì chúng có khả năng biến đổi chất, chất lượng suy giảm sau thời gian bảo quản dài.
Quan sát lớp bọc bên ngoài
Chú ý lớp đệm bên ngoài khay thịt. If lớp đệm bong tróc, nhăn nheo hoặc có dấu hiệu giảm nhẹ chứng tỏ khả năng hoạt động trong quá trình vẫn chuyển hoặc được bảo quản lâu.
Choose khay thịt được đặt sâu trong kệ
Khi đi mua thịt, bạn có thể ưu tiên lựa chọn những món đồ đặt ở sâu bên trong kệ. Những khay này thường ít người đạt đến, được bảo quản ở nhiệt độ ổn định hơn. Ngoài ra, đây cũng thường là khay thịt được nhân viên bổ sung sau, có thể là lô sản phẩm mới được đưa ra.
