Với mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ thấy món xôi của mình thơm ngon, mềm dẻo ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu làm Xôi nếp
– Gạo nếp 500 gr
– Lá dứa 1 ít
– Gia vị: Dầu ăn 1 muỗng canh, Muối 1 ít, Lá chuối 1 ít
Cách chọn mua gạo nếp thơm ngon
Nếu bạn muốn có món xôi thơm ngon thì trước tiên thì bạn nên chọn những hạt nếp có màu trắng đục, hạt đều và căng bóng, khi ngửi bạn có thể cảm nhận được mùi thơm nhẹ của nếp mới. Tiếp đó, thì bạn có thể chọn loại nếp cái hoa vàng để nấu xôi, vì loại nếp này có độ dẻo cao, khi nấu xôi có hương thơm đặc trưng.
Lưu ý: Bạn có thể cho gạo nếp ngon khi bạn nếm thử hạt nếp sống sẽ có vị ngọt nhẹ, nên chọn mua nếp ở những nơi uy tín, chất lượng.
Cách chế biến xôi nếp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy mang gạo nếp đi vo khoảng 2 – 3 lần với nước sạch. Cho vào nếp 1 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập bề mặt nếp khoảng 1 lóng tay và ngâm qua đêm.
Chú ý: Để hạt nếp nở đều hơn, dẻo thơm, không bị sượng, rút ngắn thời gian hấp xôi thì bạn nên ngâm nếp trước khi hấp nhé.
Sau đó, bạn hãy rửa sạch lá dứa, để ráo nước. Còn lá chuối dùng khăn thấm nước, lau sạch 2 mặt lá.
Bước 2: Hấp xôi
Sau khi sơ chế xong tất cả các nguyên liệu đang có bạn vớt toàn bộ lá nếp ra ngoài rổ, để ráo. Lấy lá chuối lót lên xửng hấp, cho nếp vào, giàn đều trên miếng lá. Tiếp đó, bạn hãy cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nếp, trộn đều. Tiếp theo bạn cho hết phần lá dứa đã chuẩn bị, rắc đều lên mặt nếp.
Hấp với lửa vừa trong khoảng 30- 45 phút, trong quá trình hấp bạn thường xuyên mở nắp lau sạch hơi nước, dùng đũa trộn đều xôi lên cho xôi chín đều. Bạn hãy hấp xôi cho đến khi bạn thấy hạt nếp trong, dẻo, mềm là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi món xôi chín, bạn sẽ thấy món xôi nếp dẻo, mềm thơm nức mùi lá dứa cực hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với muối mè, thịt kho trứng, chà bông,… Chay mặn đều dùng được món xôi này. Đồng thời, món xôi như vậy sẽ vô cùng thơm ngon mềm dẻo, và món ăn của bạn không bị ngấy rút ngắn nửa thời gian đun nấu.
xem thêm;
5 mặt hàng không cần sắm trước, mua gần Tết sẽ được giá lợi hơn
Mọi người thường có thói quen mua sắm trước Tết. Tuy nhiên có 5 mặt hàng không cần sắm trước, mua gần Tết sẽ được giá lợi hơn. Mời bạn cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Gần Tết, nhiều gia đình sẽ tranh thủ sắm sửa, trang hoàng nhà cửa. Tuy nhiên bạn có biết là có những mặt hàng nếu bạn mua qua sớm thì sẽ mua phải giá cao. Bởi vì gần Tết, thực phẩm hay đồ dùng thường có khuynh hướng tăng giá, gây lãng phí nếu mua quá sớm. Sau đây là 5 mặt hàng không cần sắm trước, mua gần Tết sẽ được giá lợi hơn.
1. Bánh, kẹo
Bánh, kẹo, mứt tết là những mặt hàng nhất định phải có trong mỗi gia đình dịp Tết. Có nhiều người thường mua bánh, kẹo từ đầu tháng 12 âm lịch hoặc sớm hơn để dùng dần. Nhưng thật ra, bạn mua càng sớm thì giá sẽ khá cao, chưa có nhiều mẫu mã mới. Vì thế, bạn hãy mua bánh, kẹo cho gia đình khoảng 23 Tết là hợp lý. Lúc này, bạn sẽ dễ dàng mua được giá hời.
Bánh, kẹo
2. Đồ uống
Tương tự như bánh kẹo, bia, nước ngọt là những sản phẩm không thể thiếu vào ngày Tết. Tuy nhiên, bạn không nên mua quá nhiều đồ uống để dự trữ trong nhà. Vì rất có thể, công ty, bạn bè, đồng nghiệp sẽ tặng bạn những sản phẩm này. Nếu như không có, bạn cũng có thể dễ dàng mua tại cách siêu thị, cửa hàng gần đó.
Đồ uống
3. Hải sản
Nếu bạn muốn mua hải sản để chế biến các món ngon cho gia đình thì bạn cũng không nên mua quá sớm mà dự trữ nhiều trong tủ đông. Vì như vậy, món ăn của bạn sẽ không còn tươi ngon nữa. Nếu bảo quản không tốt thì cũng có thể làm hỏng đồ ăn, gây lãng phí.
Hải sản
4. Thịt
Nhiều người thường mua một lượng thịt lớn để dự trữ trong nhà dịp Tết. Tuy nhiên, nếu bạn mua quá sớm thì giá thịt sẽ khá cao và nếu không bảo quản kỹ thì sẽ mất đi độ tươi ngon của thịt.
Thịt
5. Rau tươi
Rau tươi nếu mua sớm thì rất khó giữ được độ tươi ngon mà giá lại cao do nhu cầu mua sắm. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng mua rau tươi ngon tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi nên không cần mua quá nhiều để dự trữ.
Rau tươi
Trên đây là 5 mặt hàng không cần sắm trước, mua gần Tết sẽ được giá lợi hơn mà muốn gửi đến bạn. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích.