Tạp Chí Hoa Kỳ

Mùa hè đến, chợ tràn ngập các loại quả ngon ngọt. Nhưng liệu bạn có biết, ẩn sau vẻ ngoài hấp dẫn là những loại quả “tắm” đầy hóa chất độc hại? Quả đào Trong danh sách các loại trái cây khó rửa sạch chất độc bám trên vỏ, quả đào chỉ đứng sau cần [...]

Có một bí quyết đơn giản giúp mỡ heo rán ra màu trắng thơm và bảo quản được cả năm mà không bị hỏng. Mỡ heo là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng để nấu ăn và làm các món ăn thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, nhiều [...]

Khi kho thịt, các bà nội trợ đừng quên loại gia vị dễ kiếm này. Thịt hầm, một món ăn tự chế biến, tuy trông có vẻ đơn giản nhưng thực tế lại đòi hỏi rất nhiều kỹ năng. Nhiều người nhận thấy dù hầm lâu, thịt vẫn cứng, không ngon và thường có mùi [...]

Để đảm bảo sức khỏe tốt hơn và có đủ năng lượng bền vững, dưới đây là một số món ăn lành mạnh bạn nên ăn vào bữa sáng thay vì bún, phở. Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động suốt [...]

Ít người biết rau răm ra hoa kết quả hằng năm trên những cây không bị cắt, hái ngọn thường xuyên. Cành và lá rau răm vừa là rau quen, vừa là dược liệu quý. Bài viết này sẽ cho bạn biết lí do vì sao nhất định phải có cây rau răm trong nhà? [...]

Sâm bố chính vị ngọt đắng, tính mát, đi vào các kinh Tỳ, Phế, chủ trị các chứng ho, lao phổi ở trẻ em, rối loạn kinh nguyệt… Người có tỳ vị hư hàn nên tẩm gừng và sao kỹ trước khi dùng. Tên khác: Thổ hào sâm, nhân sâm Phú Yên, sâm báo, sâm [...]

Cây vú bò còn có tên khác là vú bò sẻ, vú lợn, ngải phún, sung ba thùy. Tên khoa học: Ficus simplicissima Lour. Cây vú bò mọc hoang dại trong rừng thứ sinh ở nước ta. Bộ phận dùng làm thuốc là vỏ rễ, thu hái quanh năm, được dùng thay thế hoàng kỳ [...]

Quả nhàu là gì? Quả nhàu tên khoa học là Morinda citrifolia, là quả của cây nhàu, một loại cây có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực Đông Nam Á, nhất là ở Polynesia, thuộc họ cà phê, thân gỗ nhỏ, mọc đứng. Tại Việt Nam, cây được trồng chủ yếu ở miền Nam và một [...]

Hạt gấc còn được gọi là mộc miết tử . Hạt gấc có tên khoa học là Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng., thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae. Hạt gấc được dùng để đồ xôi, làm thành món ăn ngon dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cũng được dùng làm thuốc chữa sưng tấy, viêm, đau khớp, đau [...]

Bìm bìm là loại dây leo ưa ẩm và ánh sáng thường mọc hoang ở nơi bụi và bờ rào, được tìm thấy ở nhiều vùng quê, vùng núi thấp, trung du và đồng bằng. Tuy nhiên, rất ít người biết cây bìm bìm có tác dụng gì? Trong Đông Y, bìm bìm dược liệu [...]